市面上各種進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)奶粉應(yīng)運(yùn)而生，挑選媽媽們挑選奶粉的寶寶方法也是千千萬(wàn)萬(wàn)種，但實(shí)際上，奶粉挑選奶粉最靠譜的法方表方法是通過(guò)配方表進(jìn)行判斷，可是因人寶媽一拿到配方表，迎面而來(lái)的而異亂七八糟的成分讓寶媽們頭痛不已。其實(shí)，看配分類(lèi)后再看，全面也不過(guò)如此，解析重要的最靠是寶媽要有看配方表的這種意識(shí)。

挑選奶粉最靠譜的方法是通過(guò)配方表進(jìn)行判斷

根據(jù)國(guó)家食品安全規(guī)定：配方表中各種配料應(yīng)按照制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序進(jìn)行排列，加入量不超過(guò)2%的寶寶配料可以不按照遞減順序排列。所以越靠前的奶粉位置的配料是媽媽們?cè)叫枰鹬匾暤某煞帧?/p>

奶粉配方表中各種配料排列是法方表有規(guī)律的

奶粉中必須含有的成分：

1、基礎(chǔ)原料

奶粉加工的因人方法有兩種，即干法加工和濕發(fā)加工。濕發(fā)工藝配料表第一位一般寫(xiě)的是生牛乳。而干法加工主要是脫脂乳粉、全脂乳粉。濕法加工用的是新鮮牛奶一次性加工而成，粉質(zhì)更均勻、營(yíng)養(yǎng)保留更好、口感及溶解度都更有優(yōu)勢(shì);干法加工用的是成品奶粉，相當(dāng)于牛奶的多次加工，不過(guò)干法工藝對(duì)于熱敏性成分比如DHA、益生菌等更容易添加。

2、蛋白質(zhì)

牛乳中的蛋白質(zhì)主要有乳清蛋白和酪蛋白兩種，乳清蛋白又可以分為α-乳清蛋白和乳鐵蛋白，有增加抵抗力和改善睡眠的作用。

3、油脂

配料中的植物油、椰子油、葵花籽油、LA、ALA等，都含有油脂類(lèi)元素。而棕櫚油是不適合用于奶粉中的，棕櫚油在在消化時(shí)易與鈣質(zhì)結(jié)合，形成不溶性鈣皂，導(dǎo)致便秘。

奶粉配方中不能添加棕櫚油

4、糖

奶粉中的糖大多以乳糖和半乳糖為主，有利于寶寶的消化吸收。通常來(lái)說(shuō)，全乳糖奶粉更健康，若寶寶乳糖不耐受可用麥芽糊精或葡萄糖聚合物替代，以減少腹瀉。低聚糖可調(diào)節(jié)腸道平衡，多聚果糖有利于預(yù)防便秘。

麥芽糊精以各類(lèi)淀粉作原料，由酶法工藝控制水解轉(zhuǎn)化、提純后干燥而成。國(guó)標(biāo)有規(guī)定，只有經(jīng)過(guò)預(yù)糊化后的淀粉才可以加到嬰幼兒配方食品中。并且一般情況下是不允許添加果糖或者蔗糖的。

5、維生素

維生素在寶寶生長(zhǎng)發(fā)育中發(fā)揮重要作用，所以是必不可少的。如維生素C、維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B12、β-胡蘿卜素、維生素D、膽堿、核黃素等。

維生素在寶寶生長(zhǎng)發(fā)育中必不可少

6、礦物質(zhì)

奶粉中的礦物質(zhì)通常以無(wú)機(jī)鹽的形式存在，主要有氯化鎂、氯化鈉、碳酸鈣、檸檬酸鈣、氧化鈣、硫酸亞鐵等。雖說(shuō)氟化物可預(yù)防齲齒，但國(guó)內(nèi)正規(guī)渠道的配方奶粉是不含氟的。

配料表后面大部分都是維生素和礦物質(zhì)的名字，這部分重點(diǎn)是看營(yíng)養(yǎng)成分表里的含量，看配料的意義不大，都差不多。其次，母乳中鈣磷的比例約為2:1，所以鈣的吸收率極高。配方奶粉中鈣磷的比例應(yīng)接近母乳中的2:1。

7、特別強(qiáng)化配方

國(guó)標(biāo)中還允許添加如DHA、ARA、核苷酸、牛磺酸、左旋肉堿、益生菌等特別成分，有助于寶寶智力、視力、記憶力等發(fā)育。但這部分是在規(guī)定之外的，不一定是必須添加的，寶媽可以根據(jù)自己需求進(jìn)行選擇。

DHA/ARA是寶寶大腦發(fā)育所需的必要營(yíng)養(yǎng)素，現(xiàn)在奶粉中已經(jīng)含有足夠嬰幼兒發(fā)育的DHA，所以一般情況下不建議額外添加。

0-6個(gè)月的嬰幼兒配方食品不得添加任何香精

除了這些，寶媽聽(tīng)到香精的添加就很驚慌。其實(shí)根據(jù)國(guó)家食品添加安全規(guī)定，0-6個(gè)月的嬰幼兒配方食品不得添加任何香精，但是較大嬰兒(即6個(gè)月以后)和幼兒配方食品中可以適當(dāng)添加香蘭素、乙基香蘭素等食品添加劑，其最大使用量為5mg/100ml。

除了通過(guò)配方表選擇奶粉，寶媽也可以選擇通過(guò)顏色、氣味、手感等方面進(jìn)行判斷選擇。但這些方面對(duì)于新手媽媽們來(lái)說(shuō)可能有一定的難度，并且不能像看配方表那樣更準(zhǔn)確的知道這款奶粉好與不好。

挑選奶粉的方法有很多

挑選奶粉的其他方法：

1、看顏色

• 奶粉應(yīng)是白色略帶淡黃色，如果色深或者帶有焦黃色為次品。包裝完整，標(biāo)識(shí)有商標(biāo)、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)、保存期限等。

2、聞氣味

• 奶粉應(yīng)帶有清淡的乳香氣，如果帶有霉味、酸味、腥味，說(shuō)明奶粉已變質(zhì)。

3、憑手感

• 用手捏奶粉時(shí)應(yīng)該是松散柔軟。如果奶粉結(jié)了塊，一捏就碎，是受了潮。

4、水沖調(diào)

• 取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi)，用開(kāi)水充分調(diào)和后，靜置5分鐘后，水和奶粉溶解在一起，沒(méi)有沉淀，說(shuō)明質(zhì)量正常。

在選擇奶粉時(shí)，品牌是媽媽們需要考慮的方面之一，其次，需要根據(jù)寶寶的體質(zhì)進(jìn)行選擇，以及購(gòu)買(mǎi)途徑的便利性。在不同年齡段要購(gòu)買(mǎi)對(duì)應(yīng)階段的奶粉，這樣才能保證能夠跟上寶寶的發(fā)育需求。